Evo rezultata moje filtracije višnje ....
Dobio sam jako cisti sok koji je bil tak dobar da bi ga najradije odma popil
Ali ipak nisam.
Sok sam metnul u posudu i grijal na pari da voda ishlapi. Medjutim, voda koja je hlapila imala je intenzivan miris po visnji i dogodilo se je ono cega sam se bojal. Nakon sto je sva voda ishlapila, ostao je gusti talog na dnu koji je bio kisel ko sam vrag, ali okus i miris visnje jedva da su se osjetili.
Definitivno nije bila odgovarajuca temperatura.
Ali ajde... pokusal sam taj dobiveni koncentrat smjesat u "pravu" aromu visnje, sa idejom da bi mozda mogao dobit kiselost u okusu.
Ali i tu nula bodova. Aroma visnje jedva da se je osjetila, a umjesto kiselog sam dobio nekakav trpki okus.
Sve u svemu, ovaj pokusaj je propao.
