Kupujete maslinovo ulje jer se želite hraniti zdravije. No, jeste li pomislili da ekstradjevičansko maslinovo ulje, za koje izdvajate poveći iznos, može sadržavati sumnjive tvari i klorofil, koji daje okus kao i maslinovo ulje, te da, zapravo, koristite sojino ili druga jeftinija ulja?

Tom Mueller, autor knjige Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil, tvrdi da je 70 posto ekstradjevičanskog maslinovog ulja diljem svijeta razrijeđeno drugim uljima i kupcu nepoznatim tvarima, pa nije baš dobro za zdravlje.

Mueller tvrdi da je kvaliteta ekstradjevičanskog maslinovog ulja ugrožena u cijelom svijetu. Primjerice tijekom testiranja autentičnosti ekstradjevičanskog maslinovog ulja od strane dobavljača, tijekom 2012. nitko nije dobio certifikat. Testovi za provjeru na UC Davisu 2011. dali su slične rezultate.

Kako prepoznati pravo ekstradjevičansko maslinovo ulje? Teško je to reći samo po okusu. Čak se i stručnjaci znaju zbuniti tijekom ispitivanja okusa. Ipak, postoje dva načina.

Ekstradjevičansko maslinovo ulje se zgusne kad je hladno. Kada se boca nalazi u hladnjaku, ulje bi trebalo postati mutnije i zgusnuti se. Kad se ugrije, postaje opet tekuće. Dakle, ulje koje se ne zgusne u hladnjaku nije čisto ekstradjevičansko ulje.

Osim toga, pravo ekstradjevičansko ulje je zapaljivo i pamučne niti uljane lampe u ovom ulju moraju gorjeti. Ako ne gore, ulje nije čisto.

Najbolje mjesto za kupnju je kod lokalnih proizvođača koje poznajete. Sljedeći najbolji način je pronaći tvrtku čiji proizvodi imaju certifikat da je ulje čisto i organsko. Cijena nije pouzdan pokazatelj.

Ekstradjevičansko maslinovo ulje nema organoleptičkih mana. Sadrži najviše 0,8 g slobodnih masnih kiselina (izraženo kao oleinska kiselina na 100 g proizvoda). Ono je najbogatije aromatičnim i biološki vrijednim tvarima.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

Zato ga ja nabavljam kod domaćeg čovjeka s Korčule,mmm kak je finooo

_________________

Veliki skandal u Italiji: najveći proizvođači varali na kvaliteti maslinovog ulja


Veliki skandal oko najpoznatijih talijanskih brendova ekstra djevičanskog maslinova ulja trese Italiju. Tužitelj u Torinu najavio je istragu desetak velikih proizvođača maslinovih ulja zbog sumnje za moguću prijevaru.

U istragu je uključeno 7 glavnih marki ekstra djevičanskog maslinova ulja koje se prodaju u talijanskim supermarketima: Carapelli, Santa Sabina, Bertolli, Coricelli, Sasso, Primadonna (marka maslinova ulja za trgovački lanac Lidl) i Antica Badia (marka maslinova ulja lanca Eurospin).

Istraga je započela nakon što je u članku talijanskog magazina za zaštitu prava potrošača „Il test“ objavljeno da je gotovo polovina od ekstra djevičanskih maslinovih ulja ovih marki, koji su uzeti s polica trgovina i analizirani, nije ekstra djevičanska nego su djevičanska.

Tijekom svibnja ove godine analizirano je maslinovo ulje iz 20 boca koje su na etiketi nosile oznaku „ekstra djevičansko maslinovo ulje“, a prodaju se u najpopularnijim supermarketima u Italiji.

Mnoga od tih ulja su pala u nižu kategoriju „djevičanska“ zbog prisutnosti organoleptičkih nedostataka koje je pronašao stručni panel. Analize ulja su provedene u kemijskom laboratoriju carinske agencije u Rimu.

Tužitelj je zatražio ponavljanje analize, koja je potvrdila da maslinovo ulje koje se nalazi u bocama nekih popularnih brendova, protivno oznaci na etiketi, nije ekstra djevičansko nego djevičansko.

Nije riječ o uljima koja u sebi imaju išta škodljivo za zdravlje, ali je riječ o potencijalnoj obmani potrošača, koji su platili oko 30 do 40 posto više za bocu ekstra djevičanskog maslinova ulja, nego što bi platili da je riječ o djevičanskom ulju.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

Uf...kad bi kod nas poharali lance trgovina i dali na analizu, sam bog zna što bi našli Recimo...Lidl extra djevičansko ulje 33kn 1l...mo'š mislit kak je djevičansko, a kamoli extra

_________________
http://journey-liquids.com
mod: VT200,VTC mini, Elitar,Mini volt,Paps v4, SMPL v2, Vapor Giant, Nemesis, Dimitri,IPV5
Atty: Fogger v2, Kayfun lite v2+, Nextiny, YEP v2, Origen little,FEV v2, Taifun GT,GS i GLS, Fogger mini,
Aromamizer, Ithaka,Oddy, Kayfun mini v2.1,UTA II, Vapor Giant